Crêpes de chocolate

Crêpes de chocolate con plátano
Nos encantan las crêpes en general, pero si son crêpes de chocolate, ¡aún más! Son súper versátiles, fáciles y rápidas de preparar y, además, puedes tomarlas saladas o dulces.

Hace unos días nos animamos a hacer algo que no habíamos hecho nunca: hacer la masa de crêpe tradicional añadiendo cacao. ¿Has visto cómo quedan de espectaculares las crêpes de chocolate? Para nosotras fue ideal rellenarlas de un poco de fruta, para que tuviera un sabor refrescante y delicioso.
Preparando crêpes de chocolate con plátano

Consejos para preparar crêpes de chocolate

Si no has hecho nunca crêpes y al probarlo ves que la primera que intentas hacer se te rompe… ¡no desesperes! Es todo un clásico 😉 A nosotras que las crêpes nos gustan mucho y las hemos preparado unas cuantas veces también nos pasa. Así que aquí te damos unos cuantos consejos que hemos aprendido con el tiempo:

  • Antes de hacer cada crêpe oon un poco de mantequilla en la sartén para asegurarte que no se te pega.
  • Ten paciencia para girar la crêpe. ¡La delicadeza es la clave! No la gires demasiado, solo con una vez te será suficiente y así no te arriesgas a que se te rompa.
  • Utiliza una sartén lo máximo antiadherente posible
  • No te preocupes si la primera crêpe no te sale. ¡Siempre pasa! Cuando hagas la segunda verás que la temperatura es más homogénea y, por lo tanto, te va a ser más fácil.

Ideas para preparar crêpes de chocolate

Ideas para sacar el máximo provecho a tus crêpes de chocolate 💪

Si quieres convertirte en un maestro/a de la crêpes, toma nota de estos consejos:

  • Si quieres ser previsor/a… prepara más de masa de la cuenta y guárdala en un bote en el congelador. Hacer la masa realmente cuesta muy poco, pero te va a ser aún más fácil sacar la masa del congelador la noche antes y podrás tener crêpes recien hechas la mañana siguiente.
  • Rellena tus crêpes de chocolate de lo que te apetezca. ¡Ahí van algunas ideas! De plátano y caramelo, de fresas y nata, de chocolate blanco y frambuesas, de mango y yogur…
  • Parece un poco tonto, pero piensa en poner un pellizquito de sal a la masa. La sal realza el sabor del chocolate!
  • ¡Viva la creatividad! ¿Qué hoy no te apetecen las crêpes de chocolate? La masa de crêpe la puedes hacer de mil sabores!! Nosotras un día la hicimos de té matcha y quedó súper rica. También las puedes hacer al natural, quitando el chocolate. Si tienes alguna idea más, déjanosla en los comentarios. Nos encatará saberla! 😛

Crêpes de cacao

5.0 from 3 reviews
Crêpes de chocolate
Author: 
Recipe type: Masas y dulces
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6 crêpes
 
Ingredients
PARA LA MASA
  • 150 gramos de harina normal
  • Medio litro de leche
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 15 gramos de cacao puro
PARA EL RELLENO
  • Fruta al gusto (¡el plátano queda perfecto!)
  • 80 gramos de chocolate blanco
Instructions
  1. Pon todos los ingredientes para la masa de crêpes en un bol y bátelos bien. Si lo haces con unas varillas eléctricas mejor que mejor.
  2. Pon la sartén a fuego medio con un poquito de mantequilla. Cuando se haya derretido, echa un cucharón de la masa de crêpe y espárcela bien por la sartén, que quede toda cubierta de masa. Mueve rápido la sartén para que quede cubierta de masa y así no te quedará demasiado gruesa.
  3. Cuando ya veas que la masa ha solidificado, dale la vuelta para que se cueza del otro lado.
  4. En el caso que quieras el relleno de chocolate blanco, haz trocitos pequeños y ponlos en la crêpe. Poco a poco se irá derretiendo. El fuego no debe ser muy alto o se te quemará la masa.
  5. Pon las frutas en la crêpe y doblala por la mitad.
  6. Saca la crêpe y lista para comer! Si quieres hacer más de una deberás repetir el proceso.

Con esta receta participamos en el Reto #Asaltablogs de febrero, en esta ocasión haciendo nuestra propia versión de una deliciosa receta del blog de La cocina de Rebeca.

25 Comments

    • ¡Hola Cristina! :) Muchas gracias por tu comentario. Nosotras tampoco habíamos preparado nunca las crêpes de chocolate y la sorpresa ha sido muy grata ;) Si te animas a probarlas, ya nos cuentas! ¡Besos! Clara & Isaura
  1. Crepes... de te matcha... uuuuuuhs eso me gusta como idea! Las de chocolate te han quedado geniales. A mí me falla la sartén, que una para crepes, con ese nivel máximo de antiadherencia... no tengo, una lástima, aún así de vez en cuando me la juego y hago, están tan ricas...
    • Mmmm sí, de te matcha estan geniales!!! :P Nosotras tampoco tenemos una sartén especial para crêpes. Las hacemos con una de LeCreuset mediana que tiene buena antiadherencia y nos va fenomenal! Ánimo que no vale la pena renunciar a esta delicia por culpa de la sartén!! ;) Vale la pena jugarsela! jiji Un abrazo, Clara & Isaura
    • Estamos segurísimas que así será! :) Ya nos contarás, seguro que se pondran super contentos cuando vean que has preparado crêpes de chocolate para merendar! Saludos! Clara & Isaura
  2. Me he quedado embobado mirando la foto principal, simplemente ¡guau! Entran por los ojos de una manera impresionante. Combinación de chocolate y plátano, ¿qué mas se puede pedir? ¡Un saludo!
    • Oh qué ilusión que te haya gustado la foto!! Le ponemos mucho mimo para que salgan lo mejor posible! :) Estamos de acuerdo, no se puede pedir nada más!! ¡Saludos! Clara & Isaura
  3. uy de matcha que ricos, me quedo con esos y con los de chocolate con un chorito de chocolate por encima jejejje desde luego esta combinacion es perfecta, me encanta tu asalto, besos
  4. Te han quedado preciosas. La foto del encabezado es genial. estoy segura de que, además están muy ricas... ¿Qué rellenos podemos hacer? ¡Cualquiera! Te matcha ? ¡Marchando! las de plátano me encantan
  5. Que bonitos quedan, la combinación chocolate y banano si en un batido me sabe a gloría en esta versión con crepes debe ser la locura!!, deliciosas las versiones que propones, lo de la punta de sal concuerdo contigo. un beso

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