Chow mein de pollo
Author: 
Cuisine: China
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2 personas
 
Ingredients
  • 200gr de noodles (fideos) de huevo
  • Pechuga de pollo cortado a dados
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 diente de ajo
  • Un trocito de jengibre, de 1cm aprox.
  • Aceite de sésamos
  • Salsa de soja
  • Polvo de cinco especias chinas
Instructions
  1. Lo primero que debes hacer es poner a macerar el pollo a dados en un bol con dos cucharadas de salsa de soja y un pellizco de cinco especias chinas.
  2. Mientras, cuece los noodles con agua hirviendo, unos 2-3 minutos (o según las instrucciones del paquete). Una vez cocidos, escúrrelos y échale un chorrito de aceite de sésamo para que no se peguen. Resérvalos.
  3. Corta la cebolla, la zanahoria y el calabacín a juliana. Pica también el ajo y el jengibre
  4. En un wok bien caliente añade un chorro de aceite de oliva y el ajo y el jengibre picados. Sofríelo durante no más de 30 segundos y luego añade la cebolla y la zanahoria. Deja que cueza 2 minutos.
  5. Añade en el wok el pollo macerado y cuécelo junto a las verduras 2 minutos más.
  6. Por último, añade el calabacín y cuécelo todo un minutito más.
  7. Añade los noodles al wok junto con 3-4 cucharadas de salsa de soja. Saltéalo a fuego fuerte dos minutos más y ya lo tienes listo para servir!
Recipe by Miss Gourmand at https://www.missgourmand.com/chow-mein-de-pollo/