Trenza de pan de leche
Author: 
Cuisine: Masas y dulces
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1 trena grande
 
Ingredients
  • 250 ml de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 500 g de harina de fuerza
  • 50 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 12 g de levadura para pan
  • 1 huevo
Instructions
  1. Derrite la mantequilla con la leche en un cazo a fuego bajo. Una vez derretida, déjalo enfriar.
  2. Tamiza la harina en un bol y añade la sal, el azúcar y la levadura. Mézclalo.
  3. Haz un hueco en medio de los ingredientes secos (es decir, de la mezcla de harina, sal y azúcar) y en medio pon el huevo batido y la mezcla de la leche y la mantequilla. Mézclalo todo bien hasta que se forme una masa que se despegue de los laterales del bol.
  4. Deja la masa en el bol recubierto con papel film y déjalo reposar durante 45-50 minutos o hasta que veas que la masa ha doblado su volumen.
  5. Divide la masa en tres partes iguales y haz tres rollitos de unos 3-5 cm de diámetro. Pon los tres rollitos de lado y une las tres puntas del final (las que te queden más lejos). Entonces haz una trena con los tres pollitos.
  6. Una vez ya tengas la masa en forma de pan, pintala con un poco de huevo o leche.
  7. Hornéala a 200ºC durante unos 50 minutos. Un consejo: si pones un poco de agua en una bandeja en la parte inferior del horno ayudarás a crear vapor y la masa crecerá mejor :)
Recipe by Miss Gourmand at https://www.missgourmand.com/trenza-pan-leche/