Sopa fría de pepino
Author: Miss Gourmand
Prep time:
Total time:
Serves: Para 2-3 personas
- 4 pepinos
- 1 yogurt natural
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Primero de todo pela los pepinos y sácale las semillas.
- A continuación licua los pepinos. Si no tienes licuadora también puedes triturarlos y entonces colarlos.
- Mezcla el zumo de pepino con un yogurt natural, un chorro de aceite, un poquito de sal y de pimiente al gusto, y ya tienes la sopa hecha!
- Para servirla puedes espolvorear un poco de eneldo o menta picada por encima.
- Ah, y recuerda servirla bien, bien fría!i
Recipe by Miss Gourmand at https://missgourmand.com/sopa-fria-pepino/
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