Bombas de boniato y requesón
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Serves: 25 bombas
 
Ingredients
  • 3 boniatos
  • 150 g de requesón
  • Sal y pimienta
Para rebozar:
  • Pan rallado
  • Huevo
  • Harina
Instructions
  1. Primero, hierve los boniatos hasta que estén blandos. También puedes ponerlos en el microondas unos 10 minutos.
  2. Pélalos vigilando de no quemarte.
  3. Entonces cháfalos con un tenedor y mézclalos con el requesón. Tienes que conseguir que te quede una masa homogénea.
  4. Deja enfriar la masa en la nevera hasta que esté completamente fría. Así te será más fácil darle forma.
  5. Una vez fría, haz bolas de la mida de una pelota de golf.
  6. Rebózalas con la harina, el huevo y el pan rallado (si quieres guardar algunas en el congelador, este es el punto donde debes hacerlo).
  7. Una vez rebozadas ya solo quedará freírlas con cuidado y con el aceite bien caliente.
  8. ¡Que aproveche!
Recipe by Miss Gourmand at https://missgourmand.com/bombas-boniato-requeson/