Tartaletas de cóctel de gambas
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Recipe type: De picoteo
Prep time: 
Total time: 
Serves: 6 tartaletas
 
Ingredients
  • 6 tartaletas
  • 3 huevos de codorniz
  • Algunas hojas de lechuga
  • 6 gambas
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de zumo de naranja
  • 1 cucharada de brandy
Instructions
  1. Primero prepararemos la salsa rosa. Para hacerlo, mezcla en un bol las 4 cucharadas de mayonesa y la cucharada de ketchup. Cuando esté bien mezclado añade el zumo de naranja y el brandy y acaba de mezclarlo hasta que quede una buena salsa rosa.
  2. Mientras haces la salsa, pon a hervir una olla con agua y sal donde cocerás las gambas. Cuando el agua hierva pon las gambas y cuando empiecen a flotar, sácalas y ponlas en un bol con agua y hielo para frenar la cocción.
  3. Cuando tengas las gambas cocidas, en la misma olla con agua hirviendo, puedes cocer los huevos de codorniz, unos 4-5 minutos.
  4. Ahora que ya tienes todos los ingredientes apunto es el momento de hacer toda la mezcla que irá dentro de las tartaletas. En un bol mezcla la lechuga cortada en trozos pequeños, las gambas a trozos y la salsa rosa.
  5. Pon una cucharada de esta mezcla dentro de cada tartaleta y termínalo con medio huevo de codorniz por encima.
  6. ¡Que lo disfrutes!
Recipe by Miss Gourmand at https://www.missgourmand.com/tartaletas-coctel-gambas/