Magdalenas de calabaza, queso y salvia
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Cuisine: Entrantes
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Serves: 12 magdalenas
 
Ingredients
  • 250g de harina
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de levadura tipo Royal
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato
  • Unan pizca de sal
  • Una cucharada de salvia picada
  • 275g de puré de calabaza
  • 100ml de yogurt
  • 50g de mantequilla
  • 2 huevos
  • Media cucharada de mostaza
  • 100g de queso Comté (¡o el que más te guste!)
Instructions
  1. Primero mezcla los ingredientes secos: en un bol pon la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato, la sal y la sálvia picada. Resérvalo.
  2. Aparte, prepara el puré de calabaza. Para hacerlo solo tienes que poner la calabaza cortada a trozos en el microondas durante 5-8 minutos. Durante este tiempo abre el microondas alguna vez para remover un poco la calabaza y ver si ya está blanda.
  3. Cuando la calabaza esté bien blanda, coge un tenedor y chafa la calabaza hasta que tenga textura de puré.
  4. En un bol aparte mezcla el puré de calabaza, el yogurt, la mantequilla derretida, los huevos, la mostaza y el queso rallado.
  5. Ahora es el momento de mezclar todos los ingredientes: pon la mezcla de alimentos líquidos (calabaza, mantequilla, etc.) en el bol de los alimentos secos (con la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato, la sal y la salvia). Mézclalo con una cuchara de madera hasta que quede todo bien integrado.
  6. Reparte la masa en moldes de magdalenas. Te saldrán unas 12.
  7. Pon las magdalenas a hornear con el horno precalentado a 190ºC. Cuécelas durante unos 20-25 minutos.
  8. Las magdalenas ya estarán apunto para comértelas tibias como entrante o en un pica-pica :)
Recipe by Miss Gourmand at https://missgourmand.com/magdalenas-calabaza-queso-salvia/